茶，在唐代茶圣陆羽《茶经》中云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者,伐而掇之‘‘除文字记载外，我国在浙江余姚田螺山遗址也已出土了六千年前的古茶树，这足以证明茶的历史非常久远，甚至是在人类文明开始前就已经存在。茶艺茶道不仅是一种才艺技能更是一种修身养性的方式。

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